Vila do Conde, destino en la costa norte de Portugal.


            Sin duda el norte de Portugal tiene un encanto especial. Vila do Conde forma parte de esos lugares que no debes dejar de visitar si te vas de paseo por el norte de Portugal. Situada en la costa, muy cerca de Oporto (Porto), cuenta con un casco histórico muy bien conservado y sobre todo con unas playas enormes bañadas por el Atlántico. 

Pazo de Andeade el pazo más conocido del Concello de Touro, en A Coruña (Galicia).



En el anterior post os hablaba de mi experiencia en la fabricación del Queso Tetilla, donde los participantes  del #blogtripqueixotetilla pudimos ver todo el proceso de elaboración  del Queso Tetilla. Una vez finalizada la primera parte de las visitas,  nos fuimos a comer al Pazo de Andeade que está en el Concello de Touro en A Coruña, muy cerca de algunas de las queseras que visitamos, aunque como os contaba en el post anterior, están repartidas por toda Galicia.

Queso Tetilla, un queso con personalidad.


Conoces el Queso Tetilla? Imagino que si. Si no lo has probado nunca, ya estas tardando.

Origen

Sanxenxo DegustaTapas, las tapas más sabrosas de Sanxenxo #sanxenxodegustatapas


Sin duda Sanxenxo es uno de destinos turísticos preferidos de Galicia y sobre todo de Rías Baixas . Entre los puntos fuertes de este municipio es la gastronomía, un estupendo motor económico para Sanxenxo.  Desde hace varios años celebran uno de los concursos de tapas más conocidos de Galicia.

Alimentaria, el salón internacional de alimentación

              Desde hace varios años tenía ganas de venir a Alimentaria. El salón internacional de Alimentación que se desarrolla cada dos años en el recinto ferial de Fira Gran Via de  Barcelona. Que mejor edición que la de su 40 aniversario para visitarla. Impresiona ver los 90.000 metros cuadrados que ocupa y los más de 4000 expositores de más de 70 países. 

              Todo un mundo que no deja indiferente a nadie. Considerada una de las principales ferias del sector a nivel mundial. Sin duda Alimentaria, se ha configurado como un evento que sirve de plataforma o escaparate para dar a conocer muchas empresas y productos, además de  favorecer la exportación de la industria alimentaria española, así como, nuevas tendencias e innovaciones del sector.






               Es un salón profesional donde se citan exportadores, importadores y distribuidores de todo el mundo. Potenciando en esta edición mercados clave  como el vino, el aceite o los carnicos, además de la industria alimentaria en general. Organismos como el ICEX organizan encuentros para promover la exportación  y potenciar las relaciones comerciales con el resto del mundo.







               Durante los días que tiene lugar alimentaria se celebran además de miles de reuniones, encuentros, charlas, talleres, showcooking entre otras actividades.



                    Asistí a varias de las charlas de la Food Bloggers Conference, donde se pretendía promover el conocimiento entre blogueros y profesionales del sector de alimentación así como debatir sobre temas de actualidad, experiencias personales o tendencias en comunicación.









Me pareció muy intersante Alimentaria Experience, un espacio gastronómico donde se realizaban talleres y showcooking con los principales cocineros españoles o la celebración de la Final del Cocinero del Año con presencia de representantes gallegos en la final Lucia Freitas segunda mejor cocinera y Oscar Quintana ganador del concurso camarero del año.





Desde mi punto de vista lo considero un evento de lo más interesante, donde además de haber conocido mucha gente,  he coincidido con amigos y empresarios gallegos.

Y tú, has estado alguna vez? Yo espero volver en dos años.





 




Un paseo por Viana do Castelo en Portugal


               Muchos de vosotros sabéis que cada vez que tengo un poco de tiempo acabo en Portugal, tanto sea para ir a comer, tomar un café, hacer fotos o pasarme un par de días en cualquier parte del país. Viana do Castelo esta entre los principales.

Fiestas de la lamprea en Galicia .Padrón con sabor a lamprea.


He de reconocer que la primera vez que fui a comer "lamprea" casi fui obligado, ya que me había resistido en varias ocasiones. Siempre tiene que haber una primera vez  para todo y así poder opinar. Di el salto. Esto debió ser hace unos 5-6 años.

Xantar 2016 y encuentro bloggers gastronómicos.


Con lo que me gusta a mi ir de paseo, cuando me invitaron a Xantar este año, no lo dude dos veces. Una de ellas por visitar  Ourense, ciudad que hace años apenas conocía y cada vez que voy descubro algo nuevo y otra por disfrutar de este evento gastro.

Este año he vuelto a Xantar, un salón gastronómico que se celebra en Ourense y después de 17 ediciones se ha consolidado como referente en el mundo gastronómico gallego e internacional.

Xantar se celebra en el recinto de Expourense. Durante los cinco días que dura el evento, acuden allí miles de personas transformándolo en un gran centro de restauración, siendo lugar ideal para los amantes de la gastronomía, ya que allí se dan cita restaurantes y cocineros de diferentes lugares y países. Hay una extensa variedad de platos que puedes degustar durante el evento. Recomendable reservar, ya que el fin de semana esta hasta la bandera.



Además de las cuatro provincias gallegas que están representadas por diferentes restaurantes. También se pueden degustar productos de las diferentes Denominaciones de Origen gallegas, o visitar stands de promoción turística, productos artesanales o gourmet.  A su vez se desarrollan diferentes showcookings. Este año yo estuve el jueves y puede ver los de esa tarde, que los hacían tres amigos bloggers. 

Entroido de Cobres - Galicia


Muchas veces lo que tenemos más cerca de casa es lo que menos conocemos, en este caso, me incluyo en el lote. Hasta el año pasado no conocía este particular carnaval. En un post anterior os hablaba de los Entroidos de Interes Turistico de Galicia y este Entroido de Cobres forma parte de ellos.

El Entroido de Cobres, en gallego carnaval se dice entroido, se celebra en el municipio de Vilaboa en Pontevedra. Cobres es una de las parroquias de este ayuntamiento, aunque el carnaval recorre tambien las parroquias de Santa Cristina y San Adrián.


Los inicios de este Entroido de Cobres son del siglo XVIII y gracias a la tradición oral fue pasando de generación en generación. Es uno de los carnavales más llamativos de los que se desarrollan en Galicia, considerada Fiesta de Interés Turístico. Sus personajes principales son las Madamas y Galáns, mujeres y hombres vestidos con coloridos y costosos trajes, representan una escala social más elevada y luego los Aldeáns que representan a una escala social más baja. Las Madamas y  Galáns  llevan la cara descubierta, trajes cargados de colorido, joyas, cintas, abalorios y vistosos sombreros,pudiendo llegar a pesar unos siete/ocho kilos. Un trabajo artesanal ejemplar.



Durante los días que de celebra el Entroido de Cobres, de sábado a martes, las Madamas y Galáns recorren las parroquias del municipio a pie, acompañados de gaiteiros o una charanga y al ritmo de la música se van deteniendo delante de varias casas bailando muiñeiras, jotas o la Danza de Os de Cobres. Normalmente cuando bailan delante de una casa reciben un donativo para poder recaudar fondos y poder seguir celebrándolo un año más. Si el donativo es generoso lanzan unos cuantos “foguetes”.

El año pasado no pude ir el martes de carnaval a "A Corrida do Galo", donde se celebran varios juegos y creo que de premio reciben un gallo, pero como no fui no os lo puedo contar :).


















Mi experiencia con la Sidra Vasca y el rito del Txotx




Siempre me ha gustado descubrir lugares y conocer tradiciones y si están vinculadas a la gastronomía mucho mas. Hace unos días fui invitado por Sagardoaren Lurraldea , Euskadi Gastronómica y Blog on Brands a participar en el blogtrip  para dar a conocer mundo de la sidra en Euskadi, concretamente en Gipuzkoa en los municipios de Astigarraga, Hernani, Urnieta y Usurbil conocido como el Territorio de la Sidra.

Pemento de Herbón, un Pemento con Denominación de Orixe Protexida.


El Pemento de Herbón conocido popularmente como Pemento o Pimiento de Padrón, tiene sus orígenes en México. En el siglo XVII los frailes del Convento de San Antonio de Herbón en el municipio coruñes de Padrón, trajeron las semillas e iniciaron el cultivo en la huerta del Convento. Con el tiempo el cultivo de estos pimientos se extendió por todo el municipio de Padrón siendo en la actualidad una importante fuente de ingresos para el municipio.